Date 6th October 2011
Venue Kenwood House, London
Interviewer Wilson Law
Interview Language English
Transcription English Version (pdf file)
Transcribed by Wilson Law
Audio File (Length: 25:52)
Audio Edited by Jiali Xu & Wilson Law

Interviewee's Profile

Ms Ching-He Huang is the face of Chinese cooking on British TV. Born in Taiwan raised in South Africa and London, she is a foodie entrepreneur and ambassador to Chinese cooking in Britain. Through her cooking she has remained close to her Chinese culture and heritage and continues to learn and share it with great passion.

A self-taught and passionate cook, Ching launched her own food company, Fuge Ltd., fresh from graduating from university.  Now she is a celebrity chef and cookbook writer.  She has teamed up with Typhoon to create a range of homeware products available in all good department stores in the UK since the autumn, 2011.

Ching is a Buddhist and lives in London.


時間 2011 年 10 月 6 日
地點 倫敦,Kenwood House
採訪者 羅俊傑
採訪語言 英語
轉錄文本 英文版 (pdf 文件)
轉錄者 羅俊傑
音頻檔案 (長度:25 分 52 秒)
音頻編輯 徐嘉莉、羅俊傑



作為一個自學成才的廚師,她大學畢業就馬上創立了自己的食品公司 Fuge Ltd.。現在的她是明星廚師和烹飪書作家,並與 Typhoon 合作,於 2011 年秋天在英國各大百貨公司推出家庭用品系列。



时间 2011 年 10 月 6 日
地点 伦敦,Kenwood House
采访者 罗俊杰
采访语言 英语
转录文本 英文版 (pdf 文件)
转录者 罗俊杰
音频档案 (长度:25 分 52 秒)
音频编辑 徐嘉莉、罗俊杰



作为一个自学成才的厨师,她大学毕业就马上创立了自己的食品公司 Fuge Ltd.。现在的她是明星厨师和烹饪书作家,并与 Typhoon 合作,于 2011 年秋天在英国各大百货公司推出家庭用品系列。