Background
Date |
25th June 2011 |
Venue | North China Restaurant, London |
Interviewer | Sam Cai |
Language | Mandarin |
Summary | English Version (pdf file) |
Summarised by | Sam Cai |
Audio File | (Length: 31:12) |
Audio Edited by | Jiali Xu |
Interviewee's Profile Mr Kam Lou is a chef with working experience in Peking cuisine restaurants in both Hong Kong and UK. Now he runs his own takeaway in London. |
資料
時間 | 2011 年 6 月 25 日 |
地點 | 倫敦,華北飯店 |
採訪者 | 蔡碧野 |
採訪語言 | 國語 |
採訪撮要 | 繁體中文版 (pdf 文件) |
撮要者 | 蔡碧野 |
音頻檔案 | (長度:31 分 12 秒) |
音頻編輯 | 徐嘉莉 |
被訪者簡介 柳毓金先生,京菜廚師,先後在香港和英國多家京菜餐館工作;現居倫敦,經營自己的外賣店。 |
资料
时间 | 2011 年 6 月 25 日 |
地点 | 伦敦,华北饭店 |
采访者 | 蔡碧野 |
采访语言 | 国语 |
采访撮要 | 简体中文版 (pdf 文件) |
撮要者 | 蔡碧野 |
音频档案 | (长度:31 分 12 秒) |
音频编辑 | 徐嘉莉 |
被访者简介 柳毓金先生,京菜厨师,先后在香港和英国多家京菜餐馆工作;现居伦敦,经营自己的外卖店。 |