Papaya & White Fungus Stew (vegan) 雪耳燉木瓜（純素）

Ingredients: (serves 1)

• 80-200g papaya

• 100g white fungus

• 8 lotus seeds

• 4 dates (Chinese jujubes)

• 60g sugar

Method:

• Cut the papaya and white fungus into small pieces.  Remove the seeds from the dates.

• Put all the ingredients into the bowl.

• Pour some water in the bowl till the bowl is 80% full, and steam for 2 hours.  

原料： (一人份)

• 木瓜 80~200 克

• 雪耳 100 克

• 蓮子 8 顆

• 紅棗 4 顆

• 糖 60 克

做法：

• 將木瓜與雪耳切成小塊。紅棗去核。

• 所有材料放到碗裏。

• 在碗中加入適量清水，燉 2 小時。