Background
| Date | 9th May 2011 |
| Venue | Kaifeng Glatt Kosher Chinese Restaurant, London |
| Interviewer | Jianyi Ma |
| Interview Language | English |
| Transcription | English Version (pdf file) |
| Transcribed by | Jianyi Ma |
| Audio File | (Length: 40:22) |
| Audio Edited by | Chong Goh |
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Interviewee's Profile Mr Norman Han, the 3rd generation of British Chinese immigrants and founder of the Kaifeng Glatt Kosher Chinese Restaurant . |
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資料
| 時間 | 2011 年 5 月 9 日 |
| 地點 | 倫敦，開封猶太中餐館 |
| 採訪者 | 馬健怡 |
| 採訪 語言 | 英語 |
| 轉錄文本 | 英文版 (pdf 文件) |
| 轉錄者 | 馬健怡 |
| 音頻檔案 | (長度：40 分 22 秒) |
| 音頻編輯 | Chong Goh |
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被訪者簡介 韓伯昌先生，第三代英國華人移民， 開封猶太中餐館 創始人。 |
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资料
| 时间 | 2011 年 5 月 9 日 |
| 地点 | 伦敦，开封犹太中餐馆 |
| 采访者 | 马健怡 |
| 采访语言 | 英语 |
| 转录文本 | 英文版 (pdf 文件) |
| 转录者 | 马健怡 |
| 音频档案 | (长度：40 分 22 秒) |
| 音频编辑 | Chong Goh |
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被访者简介 韩伯昌先生，第三代英国华人移民， 开封犹太中餐馆 创始人。 |
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